Lebensmittel Etiketten Vorlagen

Lebensmittel Etiketten Vorlagen

Hier findest du kostenlose Lebensmittel-Etikett Vorlagen für deine Nährwerttabelle und erfährst, wie du diese Lebensmittel-etiketten am besten drucken kannst. Was du beim Erstellen von Lebensmitteletiketten beachten solltest, erfährst du in einem anderen Artikel. Lebensmitteletiketten selber drucken mit diesen kostenlosen Lebensmittel-Etikett Vorlagen ist das unkompliziert möglich. Die Nährwertangaben für deine Lebensmittel Etiketten kannst du übrigens problemlos mit dem Rezeptrechner Online im PRO Zugang berechnen. Ich plane noch in 2021 auch eine Druckfunktion zu entwickeln. Bereits heute kannst du mit dem Rezeptrechner PRO aber auch schon Nährwerttabellen als PDF Erstellen und Ausdrucken.

Nährwerte Berechnen für Rezepte

Nutze den Rezeptrechner Online um die Nährwerte für deine Mahlzeiten und Rezepte zu berechnen je 100g, je Portion und je Rezept. Mit der GRATIS Version kannst du die Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett) ermitteln. Mit dem Rezeptrechner PRO Zugang kannst du auch die Nährwertberechnung der Big 7 bzw. Big 8 Nährwerte vornehmen. Probier diesen einfachen Nährwertrechner für Rezepte doch direkt mal ohne Anmeldung aus.

Lebensmittel Etiketten Drucken: Kostenlose Vorlagen

In dem letzten Artikel ging es um die Lebensmittelkennzeichnung und die Frage welcher Etikettendrucker für Lebensmittel am geeignetesten ist. Ich habe dir den Brother QL-600 Etikettendrucker für weniger als 60 € empfohlen um deine Lebensmittel Etiketten erstellen zu können. Den habe ich selbst ausprobiert und damit super Erfahrungen gemacht. Da man mit dem Drucker sowohl Hoch- als auch im Querformat drucken kann, eignet sich der Drucker super für Lebensmitteletiketten für Marmeladen Gläser, Flaschen, aber auch für andere Verpackungsmaterialien. Möglicherweise hast du dir den Drucker schon bestellt. Falls du noch zögerst, liegt dir doch nochmal diesen Artikel durch. Dort erläutere ich, warum ich den Drucker absolut empfehlen kann. In diesem Artikel geht es um die Frage, wie du nun mit Hilfe eines Etikettendruckers dein Lebensmittel-Etikett erstellst. Dazu erläutere ich dir einige Funktionen der Software vom Brother QL-600 Drucker und gebe dir einige kostenlose Lebensmittel Etikett Vorlagen mit Nährwerttabelle an die Hand. Mit diesem Vorlagen kannst du problemlos herumexperimentieren. Damit hast du eine gute Ausgangsbasis und sparst dir jede Menge Zeit. Mehr zum Thema Lebensmittelkennzeichnung gemäß LMIV erfährst du übrigens in diesem Artikel. 

Lebensmitteletiketten selber drucken

Wer im Vorwege noch nie einen Etikettendrucker verwendet hat, der fragt sich erst einmal, wie genau man die Etiketten Vorlage eigentlich vorbereitet. So ging es mir auch. Zunächst einmal bin ich davon ausgegangen, dass ich die Etiketten Vorlage in Word erstellen und füllen muss. Ich glaube, das liegt daran, dass man immer einen Brief oder ähnliches vor Augen hat, den man in der Regel ja auch in Word schreibt. Grundsätzlich kann man auch Etiketten Vorlagen in Word erstellen und dann in die Software des Etikettendruckers einfügen. Man kann sich diesen Schritt aber auch sparen und benötigt eigentlich gar kein zusätzliches Programm. Vielmehr kommt der Etikettendrucker bereits mit einer eigenen Treiber Software, die man sich auf der Internetseite vom Drucker Hersteller herunterladen kann. Mit Hilfe dieser Software kann man dann auch direkt in dem Programm Vorlagen für deine Etiketten erstellen und die Größe einstellen. Die Funktionen sind zwar etwas begrenzt, aber für Etiketten findet man eigentlich alles, was man braucht. Man kann benutzerdefinierte Tabellen und Text einfügen. Man kann Bilder (z.B. Logos) einfügen. Man kann Rahmen einfügen, Zeichen Abstände sauber einstellen und Schriftgrößen verändern. Die Bilder auf der rechten Seite habe ich direkt in dem Programm erstellt und bin vollkommen zufrieden mit dem Ergebnis.

Natürlich braucht man am Anfang trotzdem etwas Zeit um sich mit dem Programm vertraut zu machen. Wenn man Erfahrungen mit Microsoft Word hat, ist es aber wirklich nicht sonderlich schwierig. Um den Prozess dennoch etwas zu beschleunigen, stelle ich einige kostenlose Vorlagen für unterschiedliche Lebensmittel Etiketten mit Nährwerttabelle zu Verfügung. Es handelt sich dabei um Dateien vom Brother Drucker.

Lebensmittel Etikett Vorlage
Lebensmittel Etiketten Drucken: Kostenlose Vorlagen

Schriftgröße für Lebensmittel-etikett beachten!

Bitte beachte zudem, dass bei den Lebensmitteletiketten bestimmte Mindestgrößen bei der Schrift eingehalten werden müssen. Die Schrift darf nicht zu klein sein. Die Schriftgröße ist dabei abhängig von der Verpackungsoberfläche. Die magische Grenze liegt bei 80 cm2. Da natürlich jede Schriftart etwas anders ist, wird die Schriftgröße definiert anhand der Höhe des keinen x (Buchstabe). Das klingt im ersten Moment ziemlich kompliziert. Um hier mehr Klarheit zu schaffen, habe ich mir für die typischen Schriftarten mal die Mindestgröße in pt herausgesucht. Demnach muss man bei einer Verpackungsoberfläche kleiner 80 cm2 mit der Schriftart Arial mindestens Schriftgröße 5pt verwenden. Wenn die Verpackungsoberfläche größer 80cm2 ist, müssen es mindestens 7pt sein. Um ehrlich zu sein, handelt es sich wirklich um enorm kleine Glässchen, wenn die Verpackungsoberfläche kleiner 80cm2 ist (kleine Honig oder Marmeladengläser, wie man sie teilweise im Hotel beim Frühstück vorfindet). Man sollte sich in der Regel als an der Schriftgröße für Verpackungen größer 80cm2 orientieren (siehe auch Nährwertangaben Pflicht für Lebensmittel).

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Nährwertkennzeichnung Pflicht

Nicht jeder ist zur Nährwertkennzeichnung verpflichtet. Es gibt Ausnahmen. Die Nährwertkennzeichnungspflicht hängt insbesondere von der Größe deines Betriebes ab und der Region, in der du deine Produkte vertreibst. So bist du grundsätzlich erst zur Nährwertkennzeichnung verpflichtet, wenn dein Betriebe eine gewisse Größe übersteigt oder du überregional vertreibst (z.B. Online Handel).

Wenn folgende Bedingungen auf dich zutreffen, unterliegst du noch nicht der Pflicht zur Nährwertkennzeichnung.

  • Vertrieb nur in einem Umkreis von <50 km (teilweise auch bis 100km) – dies gilt nicht sofern die Abgabe auch in den Einzelhandel erfolgt!
  • vorverpackte Lebensmittel von Kleinstunternehmern (Betriebe mit < 10 Mitarbeitern) und < 2 Millionen Euro Jahresumsatz

Sofern du lose Ware (lose Kräuter, Kaffee, Tee) oder unverarbeitete Monoprodukte (Obst, Gemüse) verkaufst, bist du ebenfalls von der Pflicht zur Nährwertkennzeichnung befreit.

Sofern du jedoch einen Online Shop betreibst und deine Produkte überregional verkaufst, bist du zur Nährwertkennzeichnung verpflichtet.

 

Kostenlose Vorlagen für Lebensmitteletiketten

Im folgenden kannst du dir nun einige kostenlose Etikett Vorlagen herunterladen. Ich bin noch dabei die Auswahl zu erweitern und biete momentan auch an, dass ich weitere Vorlagen in unterschiedlichen Größen erstelle. Wenn die passende Vorlage für deinen Bedarf nicht dabei ist, schreibe mir gerne eine Nachricht an [email protected]

Vorlagen im Format für die Brother Etikettendrucker Software

Lebensmittel-Etiketten Vorlage kostenlos
Arial 5pt, Tabelle Links, quer, 62x47mm
Lebensmittel-Etiketten Vorlage kostenlos
Arial 5pt, Tabelle rechts, quer, 62x47mm
Lebensmittel-Etiketten Vorlagen
Arial 7pt, Querformat, 100x62mm
Arial 5pt, Hochformat, 42x62mm
Arial 7pt, Hochformat, 62x86mm

Das Füllvolumen vom Pesto Gefäß liegt bei 190ml. Demnach liegt die Verpackungsoberfläche ungefähr bei 160cm2. Die kleine Schriftgröße käme für diese Oberfläche also nicht mehr in Frage. Ich habe das Lebensmittel-Etikett dennoch darauf angebracht um die Größe zu demonstrieren. Man erkennt dabei auch, dass Arial mit einer Schriftgröße von 5pt hier auch schon sehr klein wirkt. Für die letzte Vorlage war das Pestogefäß etwas zu kurz. Deswegen habe ich das Etikett alternativ mal auf eine Olivenflasche mit einem Füllvolumen von 180ml geklebt.

Lebensmitteletiketten zum selber drucken im Excel Format

Hier kannst du nun auch die Nährwerttabelle für deine Lebensmitteletiketten zum selber drucken im Excel Format herunterladen. In dem Excel Download findest du die Vorlage für die einzelnen Nährwerttabellen im Hoch- und Querformat sowie eine Nährwerttabelle im Tabellenformat, die du gut nutzen kannst um all deine Rezepte mit Nährwertangaben direkt in einer Tabelle zusammenzubringen und daraus zum Beispiel ein PDF zum Ausdrucken zu erstellen.

Siehe auch: Nährwerttabelle Excel Download

Nährwertangaben je 100g Berechnen

So, nun weißt du also bereits, wie du deine Lebensmittel-etiketten erstellen kannst. Viele der notwendigen Angaben auf dem Lebensmittel-Etikett sind relativ einfach. Etwas komplizierter wird es bei den Nährwertangaben für Lebensmittel. Aber auch dafür habe ich eine Lösung. Mit meinem Rezeptrechner Online kannst du problemlos die Nährwerte je 100g für deine Lebensmittel berechnen. Du kannst den Rezeptrechner Online über den folgenden Link direkt mal kostenlos ausprobieren. Mit einem kostenlosen Account kannst du die Makronährwerte (kohlenhydrate, Eiweiß, Fett) sowie den Energiegehalt deiner Lebensmittel berechnen. Für das Lebensmittel-Etikett benötigst du die sogenannten Big 7 Nährwerte, also auch die Angaben für Zucker, Salz und gesättigte Fettsäuren. Diese Werte kannst du mit Hilfe eines Rezeptrechner PRO Zugangs ebenfalls berechnen. Das upgrade kannst du direkt in deinem Rezeptrechner Profil vornehmen. Die folgenden Benutzeranleitungen zeigen dir, wie du den Rezeptrechner richtig verwendest:

 

Nährwerte Berechnen für Rezepte

Nutze den Rezeptrechner Online um die Nährwerte für deine Mahlzeiten und Rezepte zu berechnen je 100g, je Portion und je Rezept. Mit der GRATIS Version kannst du die Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett) ermitteln. Mit dem Rezeptrechner PRO Zugang kannst du auch die Nährwertberechnung der Big 7 bzw. Big 8 Nährwerte vornehmen. Probier diesen einfachen Nährwertrechner für Rezepte doch direkt mal ohne Anmeldung aus.

Lebensmitteletiketten Erstellen mit Etikettendrucker

Lebensmitteletiketten Erstellen mit Etikettendrucker

Lebensmittelkennzeichnungspflicht:  Lebensmitteletiketten Erstellen

Wer plant, seine selbst hergestellten Saucen, Marmeladen oder den Fruchtaufstrich online zu verkaufen, der benötigt ein Etikett und muss seine Lebensmittel entsprechend kennzeichnen. Dazu gehören neben der Bezeichnung des Lebensmittels, der Nettofüllmenge, Mindesthaltbarkeitsdatum und der Adresse des Lebensmittelhersteller auch die Nährwertangaben der Lebensmittel. In diesem Artikel erkläre ich, wie du deine eigenen Lebensmitteletiketten Erstellen und selber drucken kannst man ein konformes Etikett für seine Lebensmittel mit einem Etikettendrucker erstellen kann und welcher Etiketten Drucker für Lebensmittel sich dafür besonders gut eignet. Zudem erläutere ich dir, wie du die Nährwertangaben für deine Lebensmitteletiketten mit Hilfe vom Rezeptrechner PRO Berechnen kannst. Übrigens: Viele Schritte für die Erstellung einer Nährwerttabelle (wie z.B. auch das Zutatenverzeichnis Erstellen kannst du zum großen Teil automatisieren.

Nährwerte Berechnen für Rezepte

Nutze den Rezeptrechner Online um die Nährwerte für deine Mahlzeiten und Rezepte zu berechnen je 100g, je Portion und je Rezept. Mit der GRATIS Version kannst du die Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett) ermitteln. Mit dem Rezeptrechner PRO Zugang kannst du auch die Nährwertberechnung der Big 7 bzw. Big 8 Nährwerte vornehmen. Probier diesen einfachen Nährwertrechner für Rezepte doch direkt mal ohne Anmeldung aus.

Lebensmittelkennzeichnung Pflicht gemäß LMIV

Wer Lebensmittel herstellt und diese überregional vertreibt, für den spielt die Lebensmittelkennzeichnung eine wichtige Rolle. Das betrifft vor allem die Gastronomie, den Einzelhandel, aber eben auch kleine Manufakturen, die im Fernsabsatz ihre Produkte anbieten wollen. Geregelt wird dies in der sogenannten Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Über den Link gelangst du zu der Seite vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Wähle dir entsprechende Sprache aus (DE für Deutsch), dann gelangst du zu der Verordnung. Dort steht drin, wer verpflichtet ist, Lebensmittel zu kennzeichnen und wann auch die Nährwertdeklaration notwendig ist. Unter welchen Bedingungen man zur Nährwertdeklaration verpflichtet ist, erfährst du übrigens in diesem Artikel: Lebensmittelkennzeichnung. Dort erkläre ich dir einfach verständlich, welche Angaben du auf deinen Lebensmittel-Etiketten gemäß Lebensmittelkennzeichnungspflicht berücksichtigen musst. Während die Lebensmittelkennzeichnung für diverse Hersteller gibt, gibt es bei der Nährwertkennzeichnung wiederum noch einige Ausnahmen (siehe auch Nährwertangaben Pflicht).

Etiketten selber drucken oder drucken lassen?

Gegebenenfalls stehst du noch ganz am Anfang und bist unsicher, ob du die Etiketten selbst drucken oder drucken lassen sollst und welche Kosten da auf dich zukommen. Die gute Antwort ist: Beides funktioniert und beides geht auch relativ kostengünstig. Letztlich hängt es von deinen eigenen persönlichen Ansprüchen an die Qualität und das Aussehen deiner Gläser ab. Im folgenden erkläre ich dir, wann ein Etikettendrucker für Lebensmittel Sinn macht und wie du deine Zutaten Etikett auch erstellen lassen kannst.

Ist das Etikett nur Mittel zum Zweck?

Dann ist der Etikettendrucker für Lebensmittel vermutlich die bessere Variante für dich (mehr Flexibilität in der Anzahl der Etiketten, die du drucken möchtest und vermutlich kommst du auch schneller an die Etiketten).

Wie dringend benötigst du die Etiketten?

Den Etikettendrucker für Lebensmittel bekommst du innerhalb von 2 Tagen geliefert (inklusive Etikettenrolle) und kannst dann direkt loslegen und ausprobieren. Beim Etiketten Drucken lassen musst du ggf. etwas mehr Zeit einplanen da du dich in der Regel erst einmal mit der Plattform vertraut machen musst und eine entsprechende Vorlage erstellen musst. Von Bestellung bis Versand vergehen nochmals ca. 3-5 Tage.

Ist das Aussehen und die Qualität vom Etikett wichtig?

Die schickeren Etiketten für Lebensmittel bekommst du aber definitiv, wenn du drucken lässt. Dann ist die Auswahl an Papierqualität, Folie und Farben einfach viel größer.

Lebensmitttel Etiketten Drucker: Wann lohnt sich das?

Ca. 100 Etiketten kannst du bei Avery für ca. 36€ (inkl. Versand) drucken lassen. Bei größeren Auflagen wird es etwas billiger. Bei einer kleinen Auflage macht es also durchaus Sinn, drucken zu lassen. Wenn du allerdings sehr viele verschiedene Etiketten in unterschiedlichen Formaten benötigst und dir das Aussehen nicht so wichtig ist, empfiehlt es sich auch schnell einen eigenen Etikettendrucker zu bestellen. Damit kannst du viel ausprobieren. Die Investitionskosten sind zu Beginn zwar etwas höher, dafür sparst du im langen Rennen aber definitiv.

Etiketten selber drucken

In dem folgenden Artikel erkläre ich, wie man ein Lebensmitteletikett mit Hilfe eines Etikettendruckers erstellt. Dabei nehme ich an, dass die Nährwerttabelle Teil des Etiketts sein muss. Aber natürlich kann man den gleichen Etikettendrucker auch ohne Nährwerttabelle verwenden wenn man die Vorlagen entsprechend anpasst.

Lebensmittel Etiketten Drucker

Welcher Etiketten Drucker für Lebensmittel?

Das Angebot an Etiketten Druckern ist schlichtweg überwältigend. Die Preisspanne reicht von 60 € bis hin zum hohen dreistelligen Bereich und irgendwie macht es fast den Anschein, als ob es für jedes Etikett ein explizites Druckermodell gibt. Für Lebensmittel ist das mit dem Etiketten Drucker erst Recht so eine Sache weil es bei den Lebensmittel Verpackungen ja nun wirklich kaum einen Standard gibt. Was passiert also, wenn man unterschiedlich große Verpackungen bzw. Gläser (z.B. für Marmeladen und Saucen) verwendet?

Es gibt in der Tat unendlich viele Druckergrößen und faktisch kann man für jeden noch so außergewöhnlichen Bedarf auch einen eigenen Etikettdrucker finden. Ich habe jedoch festgestellt, dass ein Standard Etiketten Drucker für 90% der Etiketten Bedarfe eigentlich ausreicht und ich erkläre hier auch gleich, warum. Ich habe mir das Modell Brother QL-600 für weniger als 60 € neu bestellt. Man kann den Drucker auf Amazon bestellen oder bei einem Händler. Zudem ist der Drucker super kompakt und nimmt nicht viel Platz weg.

Welche Etikettengröße?

Durch den Lebensmittel Etiketten Drucker wird auch die Etikettengröße ein Stück weit definiert, vor allem jedoch die Breite der Etiketten. Ähnlich wie bei einem typischen Drucker für DIN A4, den jeder kennt, legt man bei einem Etikettdrucker für Lebensmittel eine standardmäßige Etikettenrolle ein mit einer bestimmten Breite. Der Brother QL-600 sieht die Nutzung einer Etikettenrollen mit einer Breite von 62mm vor. Dabei verwendet man in der Regel sogenannte Endlosrollen. Das bedeutet, dass man zwar in der Breite limitiert ist, aber in der Länge eben nicht. Da man sowohl im Hoch- als auch im Querformat drucken kann, lassen sich somit sehr kleine Etiketten als auch größere Etiketten drucken. Die Einstellungen der Etikettengröße erfolgen über die Treiber Software, die man sich auf der Internetseite vom Hersteller herunterladen kann (sowohl für Windows als auch für Macbook verfügbar). Wie man die Treiber Software richtig einrichtet und die Etikettgröße einstellt, erkläre ich im nächsten Abschnitt. In diesem Artikel stelle ich dir übrigens auch Lebensmittel Etiketten Vorlagen kostenlos zum Herunterladen für Excel und Word zur Verfügung. 

Der Etikettendrucker Brother QL-600 ermöglicht Endlos Etikettenrollen im Hoch- und Querformat zu bedrucken. Dadurch kann man ganz unterschiedlich große Etiketten bedrucken, einzige Einschränkung ist die Bandbreite von 62mm. 

Ist der Etiketten Drucker für Lebensmittel kompatibel mit meinem PC?

Ich habe einen Macbook Pro und hatte überhaupt keine Probleme. Man schließt den Drucker über ein USB Kabel an. Wichtig ist, dass man einen Adapter hat, da die neuen Laptops häufig nur einen USB C Anschluss aber keinen normalen USB Anschluss mehr haben. Einen Adapter zur Übersetzung USB zu USB C kann man sich für 7,99€ auf Amazon bestellen. Achso, und der Drucker schneidet die Etikettenrolle übrigens automatisch direkt nach dem Druck. Das heißt, das Etikett kommt bereits in der richtigen Länge aus dem Drucker und ihr müsst euch nicht um das Zuschneiden kümmern.

Anschluss und Installation vom Etikettendrucker für Lebensmittel

Auspacken & Anschließen

Wer sich den oben genannten Etikettendrucker für Lebensmittel bestellt, der erhält diesen in der Regel super schnell geliefert. Bei mir hat das keine 48h gedauert. Sobald man den Drucker ausgepackt hat, kann man mit der Installation starten. Das ist wirklich super einfach. Die Anleitung erklärt, wie man die beiden Kabel (1) Strom + (2) Laptop Verbindung anschließt. Nun noch kurz die Etikettenrolle einlegen und schon ist der Drucker startklar.

Software installieren

Im nächsten Schritt benötigt man noch die Drucker Software. Diese kann man sich über folgenden Link herunterladen: http://install.brother Achtung: Wähle die richtige Software aus, je nachdem ob du ein Windows Gerät oder einen Macbook verwendest.

 

Etikettendrucker für Lebensmittel
Lebensmittel Etiketten Drucken: Kostenlose Vorlagen

Lebensmitteletikett mit Nährwerttabelle Erstellen

So, nun da du deinen Etikettendrucker eingerichtet hast, kannst du eigentlich direkt loslegen mit dem Druck. Im nächsten Eintrag erkläre ich dir, wie du ein Lebensmitteletikett mit Nährwerttabelle erstellen kannst. Zudem findest du dort zahlreiche kostenlose Etikett Vorlagen für Lebensmittel mit Nährwerttabelle zum herunterladen. 

Nährwerte Berechnen für Rezepte

Nutze den Rezeptrechner Online um die Nährwerte für deine Mahlzeiten und Rezepte zu berechnen je 100g, je Portion und je Rezept. Mit der GRATIS Version kannst du die Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett) ermitteln. Mit dem Rezeptrechner PRO Zugang kannst du auch die Nährwertberechnung der Big 7 bzw. Big 8 Nährwerte vornehmen. Probier diesen einfachen Nährwertrechner für Rezepte doch direkt mal ohne Anmeldung aus.

Nährwertangaben Pflicht Lebensmittel Etikett

Nährwertangaben Pflicht Lebensmittel Etikett

In Zeiten von Corona stellen aktuell immer mehr Firmen auf verpackte Lebensmittel und Take Away um. Catering Firmen beginnen Lunch Boxen anzubieten für Mitarbeiter, die momentan zu Hause geblieben sind und viele kleine Unternehmen verkaufen Take Aways an der Eingangstür. Dies führt dazu, dass mehr Lebensmittel und Gerichte verpackt werden. Doch heißt dies automatisch auch, dass verpackte Lebensmittel gemäß Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) ein vollständiges Lebensmittel Etikett inklusive Nährwertangaben Pflicht benötigen? In diesem Artikel erklären wir alles rund um die Nährwertangaben Pflicht: Was beim Erstellen vom Lebensmittel Etikett zu beachten ist und wie du deine Nährwertangaben berechnen kannst. Die Nährwertangaben kannst du übrigens gemäß Nährwertkennzeichnung nach LMIV auch mit einem Nährwert Rechner berechnen. Der Rezeptrechner Online ermöglicht dir mit einem PRO Zugang alle notwendigen Nährwerte für die Nährwertdeklaration einfach und unkompliziert zu berechnen.

Nährwerte Berechnen für Rezepte

Nutze den Rezeptrechner Online um die Nährwerte für deine Mahlzeiten und Rezepte zu berechnen je 100g, je Portion und je Rezept. Mit der GRATIS Version kannst du die Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett) ermitteln. Mit dem Rezeptrechner PRO Zugang kannst du auch die Nährwertberechnung der Big 7 bzw. Big 8 Nährwerte vornehmen. Probier diesen einfachen Nährwertrechner für Rezepte doch direkt mal ohne Anmeldung aus.

Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) & Nährwertangaben Pflicht

Geregelt werden die Angaben für verpackte Lebensmittel erst einmal für alle EU Staaten durch die Europäische Kommission in der sogenannten Lebensmittelinformationsverordnung. Sie dient dem Zweck ausreichend Transparenz gegenüber dem Verbraucher sicherzustellen. Welche Angaben für Lebensmittel verpflichtend sind wird in der Verordnung ab Kapitel IV geregelt. Die Verantwortung über die Richtigkeit der Informationen liegt dabei beim Lebensmittelunternehmer. Dies wird im vorherigen Abschnitt noch geregelt. Weitere Informationen zur Lebensmittelkennzeichnungspflicht gemäß LMIV findest du auch in diesem Artikel.

Verpflichtende Informationen für Lebensmittel

Verpflichtende Angaben über Lebensmittel sind detailliert aufgelistet in Artikel 9 auf L304/ 28. Demnach sind folgende Informationen für Lebensmittel verpflichtend:

  • Bezeichnung des Lebensmittels (rechtlich vorgeschriebene, verkehrsübliche oder beschreibende Beschreibung des Lebensmittels)
  • Verzeichnis der Zutaten (sämtliche Zutaten des Lebensmittels in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils) – Ausnahmen gelten für Lebensmittel aus nur einer Zutat, z.B. Obst, Gemüse, Käse
  • Verarbeitungshilfsstoffe und Allergene
  • Menge bestimmter Zutaten (wenn auf Bild zu sehen oder gekennzeichnet in kurz: wenn der Verbraucher diese Zutat im Erzeugnis erwartet)
  • Nettofüllmenge des Lebensmittels (Volumeneinheit bei flüssigen, Masseeinheit bei festen Erzeugnissen)
  • Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verbrauchsdatum
  • ggf. besondere Anweisungen für Aufbewahrung
  • Name + Anschrift des Lebensmittelunternehmers
  • Ursprungsland oder Herkunftsort
  • für Getränke mit einem Alkoholgehalt von mehr als 1,2 Volumenprozent die Angabe des vorhandenen Alkoholgehalts in Volumenprozent
  • eine Nährwertdeklaration (mehr dazu im unteren Abschnitt)

In meinen weiteren Ausführungen beziehe ich mich nun auf verpackte Lebensmittel.

Lebensmitteletikett mit Nährwertangaben für verpackte Lebensmittel

Für vorverpackte Lebensmittel wird weiter geregelt (Artikel 12), dass die oben genannten Informationen direkt auf der Verpackung oder einem an dieser befestigten Etikett anzubringen sind. Die Informationen müssen dabei deutlich und gut lesbar sein.

Die Schriftgröße muss dabei mindestens eine x-Höhe von mindestens 1,2 mm betragen. Bei Verpackungen mit einer Oberfläche von weniger als 80 cm2 reicht eine Schriftgröße von mindestens 0,9mm (basierend auf dem kleinen x als Buchstaben). Klingt komplex. Als ich das gelesen habe, habe ich mich relativ schnell gefragt, ob man die Schrifthöhe eines Buchstaben eigentlich irgendwo in Word oder InDesign messen kann? Man kann ja schließlich nicht voraussetzen, dass jeder Lebensmittelunternehmer auch eine Grafikprogramm auf seinem PC besitzt. Ich habe mich deswegen auf die Suche begeben und tatsächlich ein Script gefunden, welches es erlaubt die Schrifthöhe vom kleinen x in InDesign zum messen. Dieses Script habe ich nun also verwendet um mal für ein paar typische Schriftarten zu messen, welche Schriftgröße man mindestens verwenden muss um der Anforderung in der Lebensmittelinformationsverordnung gerecht zu werden:

Schriftgröße (Schrifthöhe x)

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Fernabsatz (Online Shop)

Auch wer einen Online Shop betreibt und dort verpackte Lebensmittel anbietet oder diese über Amazon verkaufen möchte, muss alle Angaben zu den verpflichtenden Informationen für Lebensmittel machen. Hier gilt also immer die Nährwertangaben Pflicht für Lebensmittel. All diese Angaben (ausgenommen das Mindesthaltbarkeitsdatum) müssen dabei bereits vor Kaufabschluss für den Käufer zur Verfügung stehen. Das bedeutet, dass man die Informationen in den Produktdetails sichtbar machen muss.

 

Nährwertangaben Pflicht & Nährwertdeklaration:

Folgende Nährwerte sind anzugeben auf dem Etikett (in entsprechender Reihenfolge)

  • Brennwert (kcal und Kj)
  • Fett
  • (davon) gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate
  • (davon) Zucker
  • Eiweiß
  • Salz

Die Nährwerte sind 100g oder je 100ml anzugeben.

Die angegebenen Werte sind dabei Durchschnittswerte. Diese können je nach Fall beruhen auf (Artikel 31):

a) der Lebensmittelanalyse des Herstellers

b) einer Berechnung auf der Grundlage der bekannten oder tatsächlichen durchschnittlichen Werte der verwendeten Zutaten oder

c) einer Berechnung auf der Grundlage von allgemein nachgewiesenen und akzeptierten Daten

Sofern genug Platz existiert, sollten die Zahlen in Tabellenform angegeben werden. Wenn nicht ausreichend Platz existiert, können die Zahlen auch hintereinander aufgeführt werden.

Von der Nährwertdeklaration sind Kleinstunternehmen befreit, die

  • weniger als 10 Mitarbeiter und
  • weniger als 2 Millionen Euro Jahresumsatz aufweisen

Allerdings greift diese Regel nur, wenn die Erzeugnisse nur lokal vertrieben werden (direkt an den Endverbraucher abgegeben werden). Der Begriff „lokal“ bezieht sich dabei meist auf einen Umkreis von 50km von Herstellungsort. Sofern man als Kleinstunternehmer einen Online Handel (Online Shop) betreibt, ist man von der Nährwertdeklaration nicht befreit.

Quelle: https://www.it-recht-kanzlei.de/naehrwertkennzeichnung-lebensmittel-informationen.html?print=1

Nährwertberechnung mit dem Rezeptrechner

Mit dem Rezeptrechner Online kannst du kostenlos die Nährwerte (Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett) sowie den Brennwert (kcal, Kj) ermitteln.
Zudem kannst du mit einem Rezeptrechner PRO Zugang weitere Nährwerte für Ballaststoffe, ges. Fettsäuren, Zucker und Eiweiß ermitteln.

 

Fazit: Worauf ist zu achten, wenn man verpackte Lebensmittel verkaufen möchte?

Wer verpackte Lebensmittel vertreiben möchte, muss sicherstellen, das obige verpflichtende Angaben für Lebensmittel auf dem Etikett bzw. direkt auf der Verpackung erkenntlich sind. Sofern die Produkte ausschließlich im Umkreis von <50km vertrieben werden und es sich um Kleinstunternehmen (<10 Mitarbeiter, <10 Mio Jahresumsatz) handelt, sind diese Unternehmen von der Nährwertangaben Pflicht für deine Lebensmittel befreit. Wer jedoch in einem größeren Umkreis Lebensmittel vertreibt oder seine Lebensmittel im Online Handel anbietet, ist auch zur Angabe der Nährwerte verpflichtet. Der Rezeptrechner Online kann die Berechnung der Nährwertangaben für Lebensmittel vereinfachen. Mehr zum Thema Nährwertangaben für deine Lebensmittel sowie der Pflicht zur Lebensmittelkennzeichnung findest du auch in den folgenden Artikeln. Dort stelle ich dir u.a. auch kostenlose Lebensmittel Etiketten Vorlagen zur Verfügung. Zudem erkläre ich dir, welcher Etikettendrucker für Lebensmittel sich am besten eignet.